Wytrawne muffinki w smaku jak pizza

Pyszne, idealne nadające się na imprezową przekąskę muffinki, do zrobienia których zachęciły mnie...resztki niezużyte do zrobienia pizzy:) Postanowiłam wszystkie te resztki połączyć, zmieszać z ciastem i upiec. No i tak wyszły mi niczego sobie babeczki, które znikły bardzo szybciutko:)

Składniki:

200g mąki pełnoziarnistej

niecałe pół szklanki oleju (bardziej 2/5 szklanki)

pół szklanki mleka

jajo

łyżeczka proszku do pieczenia

garść ulubionej szynki pokrojonej w kostkę

garść żółtego sera pokrojonego w kostkę ( najlepiej sera ostrego)

2-3 łyżki kukurydzy

2-3 łyżki pokrojonej w kostkę papryki

posiekany drobno ząbek czosnku

1/4 średniej cebuli

sól, pieprz

słodka i ostra papryka

zioła prowansalskie

W jednej misce mieszamy ze sobą wszystkie składniki suche, w drugiej wszystkie składniki mokre, czyli olej, mleko i jajka. Składniki mokre dodajemy do suchych, mieszamy, a następnie dodajemy resztę składników i mieszamy. Taką gęstą masę przekładamy do foremek i pieczemy 20-25min w temperaturze 180st.

No i to tyle...

Potem tylko zjadać ze smakiem, najlepiej ciepłe.

Smacznego :)