Krewetki w pomidorach

Nie ma to jak promocje, to generuje w mojej głowie mnóstwo pomysłów. Zrobiłam już krewetki w cieście, zupę z krewetek, sushi z krewetkami, a teraz przyszedł czas na sos do ryżu :)

Składniki:
200g ugotowanych dużych krewetek
1 cebula
4 ząbki czosnku
puszka krojonych pomidorów
1 papryczka chilli
nać pietruszki
łyżeczka cukru
sól, pieprz
olej rzepakowy
2 paczki ryżu

Wstawić ryż i ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Na oliwie podsmażyć posiekaną cebulkę z czosnkiem. Następnie dodać pomidory z puszki i dusić ok. 10min. Z chilli usunąć pestki i błonki wewnętrzne a następnie drobno posiekać. Jeśli lubisz ostrzejsze potrawy pozostaw pestki i posiekaj papryczkę razem z nimi. Doprawić sos solą, pieprzem i cukrem.

Na koniec dodać obrane ze skorupek krewetki. Jeśli używasz krewetek mrożonych to osusz je na ręczniku papierowym, a dopiero potem wrzuć do sosu. Duś przez 3 minuty.

Ugotowany ryż wyłożyć na talerza, a na niego sos z krewetkami. całość posypać pietruszką.

Smacznego :)