Zapiekanka makaronowo-brokułowa

Kolejna resztkowa receptura :) Tym razem z przygotowania zupy jarzynowej pozostało mi trochę brokuła i śmietany, z okrasy do pyz pozostały mi paseczki parzonego boczku i cebulki. Makaronu też resztka w paczce wyglądała z szafki...no i ostatnie 3 jajka :) Do tego jeszcze parę innych dodatków do smaku i... voilà!

Składniki:
resztka ugotowanego brokuła ( u mnie ok.1/3 całego)
3-4 plastry parzonego boczku
1/2 średniej cebuli
kawałek papryczki chilli
2 ząbki czosnku
150-180g makaronu pełnoziarnistego
kulka mozzarelli
3 jajka
2 łyżki śmietany
sól, pieprz
bazylia
olej

Makaron ugotować wg przepisu na opakowaniu.
Papryczkę posiekać, boczek pokroić w cienkie plasterki, cebulę i czosnek posiekać.
Rozgrzać na patelni łyżkę oleju, wrzucić cebulę i czosnek, a następnie boczek. Wszystko podsmażyć.
Do naczynia do zapiekania (u mnie foremka sylikonowa) wrzucić ugotowany makaron, a to wyłożyć podsmażoną cebulkę z boczkiem, posypać posiekanym chilli.

Na takiej podstawie ułożyć różyczki ugotowanego brokuła. Wszystko zalać rozbitymi jajkami wymieszanymi ze śmietaną, doprawionymi solą i pieprzem. Na samym wierzchu ułożyć mozzarellę pokrojoną w plastry i posypać bazylią.

 Zapiekać w temperaturze ok 180st. przez ok. 25-35min, aż jajka się aż ser z wierzchu się lekko zrumieni, a jaja zetną.

Smacznego :)