Pomidorowy sos do ryżu z cukinią i "wczorajszym" kurczakiem

Jak wykorzystać wczorajszy obiad? Sposób jest bardzo prosty:

Składniki:
mała cukinia
wczorajszy kurczak ;) (upieczona pierś np.)
puszka pomidorów bez skórki
1/2 średniej cebuli
ząbek czosnku
1/2 łyżeczki bazylii
pieprz, sól, opcjonalnie cukier

Banalnie proste i bez zbędnych udziwnień...cebulę zeszklić, dodać cukinie pokrojoną w kostkę 1,5x1,5cm i posiekany czosnek. Posolić i popieprzyć. Dodać pokrojonego w kostkę kurczaka i smażyć, aż cukinia będzie na pół miękka.

Wtedy zalać wszystko puszką pomidorów, dodać bazylię, doprawić do smaku solą, pieprzem i cukrem.
Podawać z ugotowanym ryżem

Dobrym pomysłem będzie dodanie odrobiny posiekanego chilli.

Smacznego :)